{"id":1310,"date":"2012-05-14T08:51:18","date_gmt":"2012-05-14T07:51:18","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fabiotordi.it\/blog\/?p=1310"},"modified":"2012-05-10T19:31:51","modified_gmt":"2012-05-10T18:31:51","slug":"chinotto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fabiotordi.it\/blog\/?p=1310","title":{"rendered":"Chinotto"},"content":{"rendered":"

Decidere di scrivere questo post mi è costato molto<\/strong>… perchè d’ora in avanti vincerò meno scommesse<\/strong>. Infatti la mia scommessa di gran lungo preferita è quella sul chinotto<\/strong>. Quante volte mi è capitato di parlare del chinotto come se fosse un frutto<\/strong> e sentirmi dire: "Ma sei impazzito?<\/strong> Il chinotto è una bevanda creata artificialmente, come la Coca Cola!<\/strong>". Io non aspetto altro e ci piazzo la zampata: "Ah si? Beh, allora scommettiamo!<\/strong>". E giù vittorie<\/strong>: bevute gratis, pizze, gelati… Ma ormai basta, è giunto il momento di rendere pubblico<\/strong> questo sconvolgente segreto<\/strong>: il chinotto è un agrume !!!<\/strong><\/p>\n

Per la precisione si chiama Citrus myrtifolia<\/strong>, chiamato così perchè le foglie della pianta ricordano quelle del mirto (che, ebbene si, è una pianta<\/strong>, prima ancora di essere un liquore<\/strong>).<\/p>\n

Il frutto ha l’aspetto di un’arancia<\/strong>, forse un po’ più piccolo, dal gusto molto molto amaro<\/strong> e praticamente immangiabile. Come faccio a sapere tutte queste cose? Beh in Italia le piante di Chinotto sono presenti in Calabria, Sicilia, Toscana e Liguria. Per esempio a Rapallo<\/strong>, ameno luogo di mare da me frequentato, utilizzano gli alberi di chinotto come piante ornamentali<\/strong> (per esempio in via Gramsci).<\/p>\n

Dal frutto si ricava l’omonima bibita<\/strong>, che va molto soprattutto in Italia (all’estero la bevono solo gli emigranti italiani<\/strong>). In alcuni locali infatti ho visto la versione del famoso cocktail "Cuba Libre<\/strong>" composto da Rum e Coca-Cola fatta con il chinotto e chiamata "Italy Libre<\/strong>" (un nome, ahimè, penoso<\/strong>). La bibita più famosa attualmente è quella della Nestlè "Chinò Sanpellegrino<\/strong>", seguita da tante altre che puntano sul marketing del "vero chinotto<\/strong>", come la Abbondio<\/strong> di Tortona o la Lurisia<\/strong> con il chinotto di Savona.In tutti i casi si tratta di bevande che "contengono" succo di chinotto, a parte la Fanta Chinotto<\/strong> (rarissima) che stranamente non annovera questo agrume tra i suoi ingredienti!!!<\/p>\n