{"id":1425,"date":"2012-12-11T08:18:59","date_gmt":"2012-12-11T07:18:59","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fabiotordi.it\/blog\/?p=1425"},"modified":"2012-12-10T09:41:03","modified_gmt":"2012-12-10T08:41:03","slug":"osteria-il-cupolone","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fabiotordi.it\/blog\/?p=1425","title":{"rendered":"Osteria il Cupolone"},"content":{"rendered":"

Abbiamo avuto il piacere di scoprire ultimamente questo ristorantino tipico<\/strong> in centro a Pavia<\/strong>. Il locale si chiama così in omaggio alla cupola<\/strong> del duomo di Pavia<\/strong>, visto che è posizionato dietro di essa<\/strong>.<\/p>\n

L’ambiente è carino, con tanti oggetti<\/strong> alle pareti e  foto<\/strong> della vecchia Pavia<\/strong>, forse un po’ stretto<\/strong> (nel senso che i tavoli e le sedie sono forse troppi<\/strong> per lo spazio che hanno. Ne ho visti di peggio, ma anche di meglio!<\/strong>), ma comunque piacevole, confortevole e "caldo<\/strong>" (in tutti i sensi, anche come temperatura<\/strong>).<\/p>\n

Abbiamo iniziato con un tagliere di pancetta<\/strong> con gnocco fritto<\/strong>. Non abbondante, ma buono<\/strong>. D’altronde abbiamo preso la quantità destinata a una sola persona<\/strong>, però un gnocchettino in più<\/strong> non sarebbe guastato, si sa che non bastano mai<\/strong>. In ogni caso la pancetta era squisita<\/strong>.<\/p>\n

Siamo passati ai ravioli di brasato<\/strong>. Che dire: buoni<\/strong>. Non eccessivamente carichi e pesanti (col brasato il rischio è sempre quello<\/strong>) e decisamente invitanti.<\/p>\n

Abbiamo saltato il secondo e siamo andati direttamente al tiramisu<\/strong>. Rispetto al tiramisu migliore dell’universo conosciuto<\/strong> (il mio), questo è molto più centrato sulla crema al mascarpone<\/strong> che sul biscotto. Buono, molto buono, ma il mio spacca<\/strong> e non c”è. Questo è una buona variante sul tema.<\/p>\n

Il vino della casa<\/strong> si faceva bere. E infatti è stato bevuto<\/strong>. Con soddisfazione, aggiungo. Infatti l’acqua<\/strong> non è stata quasi neanche toccata.<\/p>\n

Se volete una trattoria<\/strong> dove si mangia a sfinimento<\/strong> avete sbagliato locale. Se invece volete scoprire un angolo caratteristico di Pavia, un ambiente accogliente e tradizionale e una cucina buona senza strafare, fate un salto al Cupolone.<\/p>\n

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